KOMPETENSI KEAHLIAN
Kompetensi Kejuruan :
STANDAR KOMPETENSI :
1. "Mengolah makanan kontinental"KOMPETENSI DASAR :
- Menjelaskan prinsip pengolahan makanan kontinental
- Mengolah stock, soup dan sauce
- Mengolah cold dan hot appetizer atau salad
- Mengolah sandwich dan hidangan dari sayuran
- Mengolah hidangan berbahan terigu
- Mengolah hidangan dari telur, unggas, daging dan seafood
- Menggunakan peralatan pengolahan makanan
0 komentar:
Posting Komentar